我市舉辦茶葉技術加工培訓班，助力茶產(chǎn)業(yè)提質增效。

　　“嫩葉應冷揉，在高溫殺青后，將葉子適當攤晾，再進行揉捻操作。老葉則應熱揉，但要注意避免水悶氣環(huán)境下造成葉色發(fā)黃……”近日，惠州市茶葉技術加工培訓班在博羅縣柏塘鎮(zhèn)舉辦，在陣陣茶香中，授課老師將實用技術送到當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體家門口，助力我市茶產(chǎn)業(yè)提質增效。

　　本次培訓由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務中心聯(lián)合博羅縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務中心、博羅縣茶葉行業(yè)協(xié)會舉辦，惠陽區(qū)、博羅縣、龍門縣茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體負責人、技術人員、相關農(nóng)技人員等共70多人參加。培訓班上，廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員苗愛清詳細講解了綠茶晾青、殺青、揉捻、干燥四道關鍵工藝環(huán)節(jié)技術要點并進行現(xiàn)場實操演示。當天天氣較炎熱，加之需要高溫炒茶，生產(chǎn)車間溫度較高，在大汗淋漓中，授課老師依舊耐心細致講解，學員專注認真聽講，積極提問，在交流分享環(huán)節(jié)，學員間互相交流心得、分享制茶經(jīng)驗，現(xiàn)場學習氛圍濃厚。

　　“以前我們制茶更多的是憑經(jīng)驗，現(xiàn)在有了老師手把手、面對面指導，可以學到更科學的茶葉加工技術，這對提升茶葉品質大有好處！”培訓班一位學員說道。博羅縣茶葉行業(yè)協(xié)會會長盧天福表示，“這次培訓把實用技術送到當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體家門口，不僅是對茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體制茶技術的提升，更是對當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力推動?！?/p>

　　記者了解到，近年來，我市茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，2023年全市茶葉種植面積約11萬畝，產(chǎn)量4322噸，產(chǎn)值約23億元，打造出10個茶葉專業(yè)鎮(zhèn)、19個茶葉專業(yè)村，擁有10個“粵字號”品牌，茶產(chǎn)業(yè)已成為我市鄉(xiāng)村振興聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)的重要支柱性產(chǎn)業(yè)。但同時，惠州茶產(chǎn)業(yè)也存在著諸如茶葉辨識度需要進一步“做明”、標準化程度需要進一步“做實”、品質穩(wěn)定度需要進一步“做精”等問題，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還有較大空間。

　　為此，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務中心立足我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術需求，根據(jù)我市茶葉特色，分片區(qū)全覆蓋舉辦培訓班，邀請省級院校專家學者及一線典型“鄉(xiāng)村工匠”進行實操授課。例如，今年6月份該中心聯(lián)合惠東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務中心、惠東縣茶業(yè)行業(yè)協(xié)會在惠東縣“開班”，邀請當?shù)乜图页床鑾煾抵v授清香、純香、濃香三種不同香型的客家綠茶關鍵工藝技術，吸引40多名惠城區(qū)、惠東縣茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者參加。

　　“通過培訓，幫助我市茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體進一步熟悉和掌握科學、標準、規(guī)范的綠茶制作技術，為參訓人員搭建溝通交流的平臺，為我市茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展壯大隊伍，凝聚力量。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務中心相關負責人表示，茶葉加工技術培訓達到了預期效果，接下來會繼續(xù)根據(jù)我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求加強技術培訓，同時也會開展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷、品牌建設等方面培訓，助力我市茶產(chǎn)業(yè)提質增效。

記者陳春惠 通訊員劉虹妙