打撈上來的龍蝦分類裝箱。

養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人展示澳洲淡水龍蝦。

捕蝦作業(yè)。 記者肖泓 羅劍業(yè) 攝

　　澳洲淡水龍蝦又稱淡水藍(lán)龍蝦，是名貴淡水經(jīng)濟蝦種。它原產(chǎn)于澳洲北部的熱帶地區(qū)，個頭粗壯，其市場售價可達(dá)150元每斤。如今，養(yǎng)殖這一“貴族蝦”成為博羅縣泰美鎮(zhèn)樓下村的致富新嘗試。

　　日前，記者走進位于博羅縣泰美鎮(zhèn)樓下村曲陂小組的澳洲淡水藍(lán)龍蝦養(yǎng)殖基地，映入眼簾的是寬闊的水塘與幾座簡單搭建的大棚，捕蝦的工作人員正劃著小船在水塘中作業(yè)，岸邊幾名分蝦工人正將打撈上來的龍蝦一一分類裝箱。

　　“我們這個基地去年6月正式投入使用，目前有4片寬闊的水塘用于養(yǎng)殖龍蝦，共計138畝?！睆V東嶸恩水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司運營負(fù)責(zé)人葉智偉告訴記者，作為一名深耕養(yǎng)殖業(yè)多年的創(chuàng)業(yè)者，憑借對市場敏銳的洞察力和不懈努力，成功養(yǎng)殖了澳洲淡水龍蝦，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

　　“我們畝產(chǎn)400斤左右，年總產(chǎn)值預(yù)計能到4萬斤，按照現(xiàn)在的市場價格，年利潤能到150萬元左右?！比~智偉看著籠子里捕撈上來的藍(lán)龍蝦，臉上止不住笑意。

　　“澳洲淡水龍蝦體型比較大，含肉量高，肉質(zhì)也更加鮮美，深受大家喜愛?！比~智偉介紹，這種龍蝦很適合在廣東這類亞熱帶地區(qū)養(yǎng)殖，適宜的氣候一定程度上降低了成本，能以中低成本去養(yǎng)活這些高端的食材。

　　養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦并非易事。據(jù)了解，創(chuàng)業(yè)初期，葉智偉在養(yǎng)殖過程中遇到了許多困難，如種苗培育、水質(zhì)管理、疾病防治等。為了解決這些問題，他從惠陽良井找來了龍蝦養(yǎng)殖專家，指導(dǎo)基地的養(yǎng)殖與生產(chǎn)。

　　“我以前是在深圳做物流的，十多年前，品嘗了一次這種龍蝦，覺得味道非常好，于是決定親自學(xué)習(xí)相關(guān)知識，想把它做成一個產(chǎn)業(yè)?！被丶夹g(shù)負(fù)責(zé)人李志敏向記者介紹，當(dāng)年他把深圳的外貿(mào)物流生意交給合作伙伴打理，自己則在惠州租了一片水塘進行養(yǎng)殖，經(jīng)過十余載摸爬滾打，終于成為養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦的專家。

　　“我們現(xiàn)在的技術(shù)難點之一就是調(diào)制水的相關(guān)成分，首先是水塘的pH值必須保持在7.5～8.5之間，其次要避免水塘里出現(xiàn)硫化物或亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，處理不當(dāng)會極大影響龍蝦的存活率?！崩钪久糇鳛榛氐募夹g(shù)指導(dǎo)，每天都要親自監(jiān)測并通過養(yǎng)料調(diào)制水塘內(nèi)的成分，保障龍蝦的良品率。李志敏說：“我們現(xiàn)在正在研究更新的養(yǎng)殖技術(shù)，在提高產(chǎn)量的同時把成本降下來，進一步提高市場競爭力?！?/p>

　　在經(jīng)營模式上，葉智偉的團隊不只是養(yǎng)蝦、賣蝦，還通過合作種養(yǎng)的方式售賣他們的養(yǎng)殖技術(shù)，幫助其他的農(nóng)場或個體養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖龍蝦的業(yè)務(wù)上實現(xiàn)盈利。同時，還讓多位當(dāng)?shù)卮迕駚眇B(yǎng)殖基地上班，并教他們養(yǎng)蝦的技術(shù)。

　　“我希望在夯實基礎(chǔ)后能夠擴大規(guī)模，養(yǎng)蝦水塘增加到600畝?！闭劶拔磥淼陌l(fā)展規(guī)劃，葉智偉說，他們想把養(yǎng)殖技術(shù)輸送出去，帶動周邊村民一起養(yǎng)蝦，讓大家共同富裕，為鄉(xiāng)村振興出一把力。

記者羅劍業(yè)