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冬至時節(jié)，正是惠州梅菜鮮菜的豐收季?；葜菝凡耸腔葜莸胤教厣娌似贩N，經(jīng)過加工發(fā)酵，成為色澤金黃蠟色，口感爽脆，香氣四溢的“惠州梅菜”，作為嶺南三大名菜之一，曾被譽為“惠州貢菜”。 
近年來，惠州梅菜在冬種作物中面積相對穩(wěn)定，保持在4萬畝左右，主要種植區(qū)域集中在惠東縣梁化鎮(zhèn)、九龍峰，惠城區(qū)橫瀝鎮(zhèn)、汝湖鎮(zhèn)，惠陽區(qū)平潭鎮(zhèn)、良井鎮(zhèn)，龍門縣龍城街道、永漢鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中，以梁化鎮(zhèn)種植面積最大，達2萬多畝。近期，種植基地間運載梅菜鮮車輛絡(luò)繹不絕。 
去年10月以來，天氣晴好，為梅菜生長提供了良好的生長環(huán)境條件。同時，惠州梅菜規(guī)?；N植明顯增加，統(tǒng)一復壯品種、集中育苗、水肥一體化、無人機飛防等技術(shù)的應(yīng)用，鮮菜產(chǎn)量和品質(zhì)進一步提升。普遍畝產(chǎn)達3000公斤以上，畝產(chǎn)值達3000元以上。從移栽到采收約60天，真正成為短平快的效益作物，與水稻等糧食作物輪作，有效提高了糧食生產(chǎn)效益。 
惠州梅菜作為我市傳統(tǒng)的名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，已有千年種植、加工、食用歷史，惠城區(qū)橫瀝鎮(zhèn)土橋村被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“中國梅菜之鄉(xiāng)”稱號，惠州梅菜還獲得國家地理標志認證。當前，梅菜已成為當?shù)卮迕裨黾邮杖氲闹赂徊耍凡水a(chǎn)業(yè)發(fā)展為惠州當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，為村集體經(jīng)濟增長、助力鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。
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