民以食為天，食以安為先。10月14日，以“誠信尚儉 共享食安”為主題的2024年惠州市食品安全宣傳周啟動。宣傳周期間，全市各縣（區(qū)）、各有關(guān)部門以及食品安全有關(guān)行業(yè)協(xié)會，將深入校園、社區(qū)、食品安全科普教育基地、公園等場所，廣泛開展“食安同行”系列科普宣傳活動、“食安在行動，守護(hù)好‘食’光”宣傳活動、反浪費(fèi)食品宣傳活動和部門食品安全系列主題日活動，進(jìn)一步動員全社會關(guān)心、支持和參與食品安全工作，扎實推進(jìn)我市食品安全工作實施，共建共享食品安全良好環(huán)境。

　　推動食品企業(yè)誠信自律

　　普及食品安全科學(xué)知識

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人。今年市場監(jiān)管總局相繼發(fā)布了兩批共95項《食品安全風(fēng)險管控清單》，意在督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)企業(yè)在最小工作單元精準(zhǔn)防控風(fēng)險，全面提升食品行業(yè)風(fēng)險防控能力和水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　“作為惠州土生土長的食品生產(chǎn)企業(yè)，確保食品安全是我們公司一直以來堅定不移、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行的理念?！睆V東禎州集團(tuán)有限公司董事長薛子光在啟動儀式上作表態(tài)發(fā)言，他鄭重承諾，將自覺落實食品安全主體責(zé)任，結(jié)合實際抓好風(fēng)險排查和管控，建立完善符合公司實際的《食品安全風(fēng)險管控清單》，對照清單常態(tài)化開展風(fēng)險防控，根據(jù)實際情況動態(tài)調(diào)整食品安全風(fēng)險項目，并隨時接受同行、消費(fèi)者和社會各界的監(jiān)督。

　　惠州市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2024年惠州市食品安全宣傳周以“誠信尚儉 共享食安”為主題，宣傳重點(diǎn)包括：食品企業(yè)誠信自律，依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營；弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”社會風(fēng)尚；企業(yè)依法依規(guī)配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，實施風(fēng)險清單管理，有效落實主體責(zé)任；宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科學(xué)知識等。

　　啟動儀式后，有關(guān)部門、食品安全有關(guān)行業(yè)協(xié)會等通過開展科普講座、設(shè)置咨詢點(diǎn)、派發(fā)宣傳資料、免費(fèi)快速檢測等形式，向群眾普及食品安全知識，吸引眾多市民參與。

　　“這是我剛從市場買回來的菜，可否幫忙檢測一下看有沒有農(nóng)藥殘留？”市民陳女士買菜回家路上看到現(xiàn)場有快速檢測農(nóng)殘的攤位，特意前來咨詢?；葜菔惺称匪幤窓z驗所工作人員從中取了芥菜和生菜的樣品進(jìn)行檢測，大約10分鐘后，檢測結(jié)果顯示合格，“這下我就放心了。”陳女士高興地說。

　　當(dāng)天，惠州市食品安全管理協(xié)會在現(xiàn)場開展了主題為“科學(xué)認(rèn)識保健食品，守護(hù)健康美好生活”的保健食品科普宣傳講座，介紹如何防范保健食品虛假宣傳，以及選購與食用保健食品的注意事項等。在互動環(huán)節(jié)，工作人員通過現(xiàn)場演示“人工牛奶”和“人工功能飲料”制作過程，介紹了食品添加劑在飲料中的作用及注意事項，提醒市民在購買保健食品時要學(xué)會閱讀配料表，了解產(chǎn)品信息，選擇適合自己的產(chǎn)品。

　　“聽了這個講座很有收獲，知道了各種食品添加劑的作用，學(xué)會了看配料表的技巧?！笔忻耜愊壬f，“以后買東西特別是保健品，心里就更有底了?！?/p>

　　開展形式多樣宣傳活動

　　增強(qiáng)全社會食品安全意識

　　全國食品安全宣傳周于2011年確定，每年定期舉辦，通過搭建多種交流平臺，多形式、多角度、多途徑面向社會公眾，有針對性地開展風(fēng)險交流、普及科普知識活動。今年食品安全宣傳周期間，我市將開展形式多樣的宣傳活動，強(qiáng)化食品安全知識宣導(dǎo)，增強(qiáng)全社會食品安全意識，共建共享食品安全良好環(huán)境。

　　開展“食安同行”系列科普宣傳活動。圍繞百姓關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)話題，結(jié)合食品“辟謠”科學(xué)知識，策劃舉辦多場食品安全科普宣傳活動，深入校園、社區(qū)、食品安全科普教育基地、公園等場所，廣泛覆蓋師生和家長、消費(fèi)者、食品生產(chǎn)經(jīng)營者等人群，邀請有關(guān)專家學(xué)者、監(jiān)管人員等向群眾普及食品安全知識、宣貫最新的政策法規(guī)措施，積極主動開展科普，對不實謠言進(jìn)行科學(xué)辟謠，努力構(gòu)建政府主導(dǎo)、專家參與、媒體宣傳的多元科普模式。

　　開展“食安在行動，守護(hù)好‘食’光”宣傳活動。實地走訪記錄各縣（區(qū)）在持續(xù)嚴(yán)防食品安全各環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患、從嚴(yán)強(qiáng)化食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管等過程中，不斷探索新機(jī)制、新舉措，堅決守住食品安全底線，推動食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面取得經(jīng)驗成效，突出“一城一特色，一地一亮點(diǎn)”，強(qiáng)化正向宣傳，引導(dǎo)公眾參與支持食品安全共建共享。

　　開展反浪費(fèi)食品宣傳活動。通過線上、線下方式開展反對浪費(fèi)食品宣傳，聯(lián)合行業(yè)協(xié)會、外賣平臺等推出“制止餐飲浪費(fèi)”活動，向各大餐飲場所和學(xué)校飯?zhí)玫劝l(fā)放制止餐飲浪費(fèi)的宣傳資料，大力宣貫《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)和制止餐飲浪費(fèi)有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)食品企業(yè)、大型團(tuán)餐企業(yè)、中小學(xué)食堂經(jīng)營者、廣大群眾等不斷增強(qiáng)反對浪費(fèi)食品的意識，大力弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德。

　　宣傳周期間，市食藥安委各成員單位、市中級人民法院、市檢察院、市科協(xié)，以及食品行業(yè)有關(guān)協(xié)會、企業(yè)等單位將在全市范圍內(nèi)開展食品安全系列主題日活動，共18個專題，活動形式多樣，內(nèi)容豐富，公眾參與性強(qiáng)。同時，各縣（區(qū)）食藥安辦、各有關(guān)部門將動員和指導(dǎo)各類社會團(tuán)體、經(jīng)營主體、協(xié)會學(xué)會和新聞媒體，廣泛開展面向廣大消費(fèi)者、食品從業(yè)者等的知識普及、誠信從業(yè)、技能培訓(xùn)等主題宣傳活動。

記者香金群 通訊員鐘火強(qiáng)