執(zhí)法人員抽查學(xué)校食堂食品安全檔案。 

　　開學(xué)首日，大亞灣各中小學(xué)及周邊的食品安全問題成為不少家長(zhǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。9月4日，大亞灣開發(fā)區(qū)管委會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合惠州日?qǐng)?bào)社開展2023年大亞灣開發(fā)區(qū)秋季學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查統(tǒng)一行動(dòng)。此次活動(dòng)根據(jù)網(wǎng)友意見選擇檢查對(duì)象，采用視頻同步直播的形式，向社會(huì)公開了校園及周邊食品安全檢查的全過程。

　　“根據(jù)網(wǎng)友投票結(jié)果，我們現(xiàn)在出發(fā)進(jìn)行檢查！”在執(zhí)法行動(dòng)正式開展前20分鐘，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局正式確定了此次突擊檢查的對(duì)象——惠州大亞灣區(qū)博雅培文實(shí)驗(yàn)學(xué)校?！盀榱吮ＷC執(zhí)法行動(dòng)的成效，我們所有人都是在9時(shí)10分左右才知道投票結(jié)果?！痹摼质称钒踩嘘P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次突擊抽查是深入貫徹落實(shí)食品安全監(jiān)管重點(diǎn)工作的部署要求，進(jìn)一步保障廣大學(xué)子“舌尖上的安全”。

　　在惠州大亞灣區(qū)博雅培文實(shí)驗(yàn)學(xué)校，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)校后廚進(jìn)行詳細(xì)檢查，分別從采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、制作加工、備餐配送、場(chǎng)所和設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、制止餐飲浪費(fèi)、食品安全總監(jiān)配置履職情況，以及落實(shí)主體責(zé)任的“日管控周排查月調(diào)度”制度等方面進(jìn)行詳細(xì)檢查。經(jīng)檢查，該校食堂整體情況良好，但存在部分細(xì)節(jié)問題，如食材驗(yàn)收可更細(xì)致、產(chǎn)品進(jìn)貨臺(tái)賬可更完善等。針對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令學(xué)校限期整改到位。同時(shí)，在執(zhí)法過程中，執(zhí)法人員曾三超通過現(xiàn)場(chǎng)直播向網(wǎng)友科普相關(guān)知識(shí)：“由于濕米粉類產(chǎn)品保質(zhì)期較短，食用變質(zhì)濕米粉中毒風(fēng)險(xiǎn)很高，所以建議校園食堂和廣大市民在購(gòu)置該類產(chǎn)品后低溫儲(chǔ)存并且在保質(zhì)期內(nèi)食用?！?/p>

　　執(zhí)法行動(dòng)還對(duì)惠州大亞灣區(qū)博雅培文實(shí)驗(yàn)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查。

　　“此次執(zhí)法行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)給我們科普了許多校園食品安全管理的細(xì)節(jié)?！被葜荽髞啚硡^(qū)博雅培文實(shí)驗(yàn)學(xué)校校長(zhǎng)彭濤說，接下來，他們將以此次執(zhí)法行動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步提升校園食品安全管理水平。

　　在大亞灣第一中學(xué)，剛剛觀看了直播的食堂負(fù)責(zé)人何先生說，這樣的執(zhí)法行動(dòng)可以給食堂管理起到警示作用，直播中科普的管理方法也能為同行提供借鑒。

　　據(jù)了解，大亞灣將在一個(gè)月時(shí)間內(nèi)，對(duì)全區(qū)45家開辦食堂的學(xué)校、幼兒園進(jìn)行100%全覆蓋檢查，并利用校園食堂智慧系統(tǒng)平臺(tái)進(jìn)行不定時(shí)線上巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處置食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)廣大學(xué)子生命健康安全。

 （記者黃旭新 通訊員項(xiàng)小明）