2023年1月1日起，《廣東省粵菜發(fā)展促進條例》正式施行，旨在促進粵菜產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，推動“粵菜師傅”工程高質量發(fā)展，拓寬城鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道。日前，惠陽區(qū)平潭鎮(zhèn)在該鎮(zhèn)黨群服務中心舉辦“粵菜師傅”暨客家菜標準化就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓活動，旨在提升轄區(qū)婦女就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能。

　　活動現(xiàn)場，惠州城市職業(yè)學院中餐烹飪負責人、廣東省五一勞動獎章獲得者李正旭采取集中講授與實操演練相結合的方式，向學員們講解鹽焗食品制作技術。學員們認真學習如何選擇配比原材料和必備工具物料，以及具體的操作方法、注意事項等專業(yè)知識，并親手完成鹽焗鳳爪、鹽焗雞翅等食品的制作。大家紛紛表示，此次培訓掌握了鹽焗食品的制作和烹飪原理，增加了她們的就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能，獲益良多。

　　平潭鎮(zhèn)相關負責人表示，將繼續(xù)開設形式多樣的技能培訓，發(fā)動更多婦女參與其中，不斷提升廣大婦女的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，充分發(fā)揮“半邊天”作用，為鄉(xiāng)村振興打造一批有文化、懂技術、靠得住的婦女人才。 

（記者李芳娟 通訊員黃慧婷）